Dê Ủ Trấu

Món Dê ủ trấu

   Nói đến các món dê ta không thể không nhắc đến món dê ủ trấu. Việc chế biến món dê ủ trấu khá cầu kỳ và mất nhiều thời gian..

  Cách làm món thịt Dê ủ trấu ngon: Để chế biến được món thịt dê ủ trấu ngon thì việc đầu tiên ta phải chọn loại dê núi ngon tại Ninh Bình.

  Dê sau khi cắt tiết được cạo lông sạch sẽ, ta nhồi lá sả vào bụng. Sau đó phủ trấu lên toàn thân dê và đốt rơm để mồi lửa.
Thời gian ủ trấu khoảng từ 6 đến 8 giờ. Nhờ hơi nóng của trấu, thịt dê sẽ chín om, da vàng rộm, tạo ra món tái đúng nghĩa.

   Dê ủ trấu thành phẩm không chín hoàn toàn, không mất nước, thịt thơm, mềm, ngọt. Khi thái thịt xoăn thành từng lọn nhỏ.

      Mời các bạn hãy đến Nhà hàng Lão Bộc để thưởng thức món thịt dê ủ trấu ngon tuyệt tại Hà Nội.

Địa chỉ liên hệ:

Nhà hàng Lão Bộc – Tận tụy với từng món ăn ngon!   

ĐC: Số 6A đường Cốm Vòng, P.Dịch Vọng Hậu, Q.Cầu Giấy, TP.Hà Nội

Tel: 04 6251 7138  -  Hotline: 0912307070

Email: nhahanglaoboc@gmail.com

Website: https://nhahanglaoboc.blogspot.com

                                                                 

Nhà hàng Lão Bộc rất mong được phục vụ Quý khách!