Lẩu Gà Dấm Bỗng

Lẩu Gà Giấm Bỗng

   Thịt gà là món ăn được nhiều người rất ưa chuộng bởi có vị thơm ngon, rất bổ dưỡng và dễ ăn. Nhưng để chế biến gà thành những món ăn thật sự ngon thì không phải nhà hàng nào cũng làm được. Tại Nhà hàng Lão Bộc gà được tuyển chọn kỹ càng khi mua về, phải là gà đồi mái tơ ngon, chăn thả tự nhiên (thịt thơm, ngon  săn chắc hơn hơn gà ri và gà nuôi công nghiệp).
Sau đó được chế biến công phu với nhiều món rất ngon như: Gà hấp lá chanh, gà rang muối, gà chiên mắm, gà nướng, gà hấp muối, gà xé phay, gà chiên xù, gà rang gừng, lẩu gà thuốc bắc, lẩu gà lá giang, lẩu gà nấm…Sau đây chúng tôi xin giới thiệu với các bạn món lẩu gà dấm bỗng – rượu nếp thơm ngon đặc biệt.

Nguyên liệu cho món lẩu gà dấm bỗng:

-         Gà đồi: 1 con khoảng 1.6kg

-         Giấm bỗng: 100g

-         Rượu nếp: 200g

-         Nước xương.

-         Gừng, lá chanh, sả, nấm hương, hành khô.

-         Gia vị: Sa tế, tiêu, mì chính, bột canh, nước mắm ngon.

-         Rau ăn lẩu: Rau muống, cải thảo, mùi tàu, nấm..

Cách làm món lẩu gà giấm bỗng ngon:

-         Nấm cắt chân, ngâm nở, rửa sạch.

-         Nhặt rau, rửa sạch.

-         Gà đồi mua về làm thịt, xát muối, rửa sạch, chặt thành từng miếng vừa ăn. Sau đó, ướp thịt gà cùng lá chanh, nước mắm, tiêu, hành khô, gừng, sả rửa sạch đập dập, trộn đều để trong thời gian khoảng 15 phút cho gia vị ngấm thật đều vào trong gà.

-         Đặt chảo lên bếp, đổ dầu vào chảo đun nóng, cho gà vào xào cùng hành tỏi khô (thêm 1 chút sa tế). Cho dấm bỗng, rượu nếp, nấm hương vào nước ninh xương đun sôi lên. Sau đó thả thịt gà vào nồi lẩu đun sôi lại đến khi bỗng gạo nổi nên thì được. nêm gia vị vừa miệng.

-         Lúc này món lẩu gà rượu nếp đã hoàn thành, Thời tiết se lạnh, được ngồi cùng bạn bè người thân nhâm nhi thưởng thức món lẩu gà nóng hổi, thơm phức, ăn nóng cùng rau muống, nấm, hành, mùi, bún miến…thì thật không có gì tuyệt vời hơn…Mời các bạn đến Nhà hàng Lão Bộc để cùng thưởng thức!

   Giá Lẩu gà dấm bỗng tại Nhà hàng Lão Bộc chỉ khoảng 200.000 - 340.000 đ/1 nồi cho 6 người.

Liên hệ để đặt bàn ăn:

Nhà hàng Lão Bộc – Tận tụy với từng món ăn ngon!   

ĐC: Số 6A đường Cốm Vòng, P.Dịch Vọng Hậu, Q.Cầu Giấy, TP.Hà Nội

Tel: 04 6251 7138  -  Hotline: 0912307070

Email: nhahanglaoboc@gmail.com

Website: https://nhahanglaoboc.blogspot.com

                                                                 

Nhà hàng Lão Bộc rất mong được phục vụ Quý khách!